在校園生活中，食堂是學生們日常飲食的重要場所。為了提升餐飲質量并增強學生的參與感，學校成立了學生膳食管理小組，主題為“我的飯堂我做主”，旨在讓學生走進電職廚房，親身體驗餐飲管理的全過程。這不僅讓學生們了解食品安全、營養搭配和廚房運作，還賦予了他們監督和改進膳食服務的權力。

學生膳食管理小組由學生代表組成，定期參與廚房的巡查活動。他們檢查食材的新鮮度、廚房衛生狀況以及烹飪流程是否符合標準。通過實地觀察，學生們學習到如何辨別優質食材，并了解從采購到上桌的完整供應鏈管理。這不僅增強了學生的食品安全意識，還培養了他們的責任感。

小組還組織反饋會議，收集學生對餐飲的意見和建議。例如，針對菜品口味、營養均衡和價格合理性，學生們可以提出改進方案。這些建議會被整理后與餐飲部門溝通，推動食堂菜單的優化。例如，增加更多低脂高蛋白的選項，或引入季節性水果，以滿足不同學生的需求。

電職廚房的餐飲管理強調透明和協作。通過開放日活動，學生們可以親眼看到廚師們如何準備餐食，學習基本的烹飪技巧。這不僅拉近了學生與后勤人員的距離，還促進了校園社區的和諧。許多學生反饋，參與管理后，他們對食堂的信任度提高了，飲食體驗也更加愉快。

“我的飯堂我做主”不僅是一句口號，更是學生參與校園治理的實踐。通過學生膳食管理小組，電職廚房的餐飲管理變得更加民主和高效。學校計劃擴大這一項目，引入更多數字化工具，如在線反饋平臺，以持續提升餐飲服務質量。這不僅是健康飲食的保障，更是培養學生領導力和團隊合作精神的寶貴機會。